端午节吃粽子的来历（端午节吃粽子寓意什么）

端午节吃粽子的由来？

早在春秋时期，用菰叶（茭白叶）包黍米成牛角状，称“角黍”；用竹筒装米密封烤熟，称“筒粽”。东汉末年，以草木灰水浸泡黍米，因水中含碱，用菰叶包黍米成四角形，煮熟，成为广东碱水粽。

晋代，粽子被正式定为端午节食品。这时，包粽子的原料除糯米外，还添加中药益智仁，煮熟的粽子称“益智粽”。

南北朝时期，出现杂粽。米中掺杂禽兽肉、板栗、红枣、赤豆等，品种增多。粽子还用作交往的礼品。到了唐代，粽子的用米，已“白莹如玉”，其形状出现锥形、菱形。

元、明时期，粽子的包裹料已从菰叶变革为箬叶，后来又出现用芦苇叶包的粽子，附加料已出现豆沙、猪肉、松子仁、枣子、胡桃等等，品种更加丰富多彩。一直到今天，每年五月初，中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子，其花色品种更为繁多。

扩展资料：

端午节的其他习俗

一，赛龙舟

赛龙舟，是端午节的主要习俗。相传起源于古时楚国人因舍不得贤臣屈原投江死去，许多人划船追赶拯救。他们争先恐后，追至洞庭湖时不见踪迹。之后每年五月五日划龙舟以纪念之。借划龙舟驱散江中之鱼，以免鱼吃掉屈原的身体。竞渡之习，盛行于吴、越、楚。

二，佩香囊

端午节小孩佩香囊，传说有避邪驱瘟之意，实际是用于襟头点缀装饰。香囊内有朱砂、雄黄、香药，外包以丝布，清香四溢，再以五色丝线弦扣成索，作各种不同形状，结成一串，形形色色，玲珑可爱。

三，悬艾叶菖蒲

在端午节，人们把插艾和菖蒲作为重要内容之一。家家都洒扫庭除，以菖蒲、艾条插于门眉，悬于堂中。并用菖蒲、艾叶、榴花、蒜头、龙船花，制成人形或虎形，称为艾人、艾虎；制成花环、佩饰，美丽芬芳，妇人争相佩戴，用以驱瘴。

参考资料来源：中国网－端午节习俗

端午节吃粽子的来历

端午节吃粽子是人们为了纪念屈原而形成的一种端午习俗。相传在战国时期，屈原在五月初五那天抱石投江，人们为了不让鱼虾伤害屈原的身体，就用竹筒装入糯米投入江中，慢慢的，在每年的五月初五，就变成了吃粽子、赛龙舟的风俗。

端午节吃粽子的来历

屈原(约公元前340—公元前278年)，芈姓，屈氏，名平，字原，一说字灵均，出生于楚国丹阳秭归(今湖北宜昌)，是战国时期楚国诗人、政治家。

屈原是中国浪漫主义文学的奠基人，是“楚辞”的创立者和代表作家，被誉为“楚辞之祖”。

屈原主要作品有《离骚》、《九歌》、《九章》、《天问》等，以最著名的篇章《离骚》为代表的《楚辞》与《诗经》中的《国风》并称为“风骚”。

端午节吃粽子的起源与含义【简介】

端午时节吃粽子，主要是为了纪念屈原。屈原是春秋时期楚国的大臣，他因为触发了秦国贵族的利益遭到了流放。

在流放的过程中他得知了楚国的国都被秦国攻陷的消息，于是抱着石头投身汨罗江中而死。后来人们为了纪念悼念他，便在汨罗江中丢入饭团和鸡蛋这些食物，慢慢的便发展吃为了端午节要吃粽子。

形态样式

因地区不同，由材料以至粽叶，都有着很大的差别，连“裹”的形状，也有很大的不同，如早期人们盛行以牛角祭天，因此汉晋时的粽子，多做成角形，作为祭祖用品之一。此外，一般还有正三角形、正四角形、尖三角形、方形、长形等各种形状。

由于各地的饮食习惯不同，粽子形成了南北风味，其中比较著名的粽子有： 北京粽子北方粽子的代表品种，北京粽子个头较大，为斜四角形或三角形。市场上供应的大多数是糯米粽。在农村中，仍然习惯吃大黄米粽。黏韧而清香，别具风味，北京粽子多以红枣、豆沙做馅，少数也采用果脯为馅。

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