汤圆图片（汤圆图片真实）

为什么汤圆是煮的，元宵是炸的？

元宵桐行李可以煮也可炸。元宵是中国汉族传统小吃之一，属于节日食俗。元宵的做法是以馅为基础，先拌馅料，和匀后摊成大圆薄片，晾晒后再切成比乒乓球小的立方块。然后把馅块放入像大筛子似的机器里，倒上江米粉，“筛”起来，随着馅料在互相撞击中江米沾到馅料表面变成球状，就成了元宵。

民间过元宵节吃元宵的习俗。元宵在南方称“汤圆”、“圆子”、“浮圆子”、“水圆”，由糯米制成（在某些地区是由红薯制成），或实心，或带馅。馅有豆沙、白糖、山楂等等，煮、煎、蒸、炸皆可。起初，人们把这种食物叫“浮圆子”，后来又带茄叫“汤团”或“汤圆”，这些名称都与“团圆”字音相近，取团圆之意，象征全家人团团圆圆，和睦幸福，人们也以此怀念离别的亲人，寄托了对未局迟来生活的美好期望。吃元宵象征家庭像月圆一样团圆，寄托了人们对未来生活的美好愿望。

蒸汤圆的做法，蒸汤圆怎么做好吃，蒸汤圆的家常做法

蒸汤圆的做法

一：材料

糯米粉350g，水适量，绿豆仁250g，细糖适量，盐少许，奶粉适量，奶油适量

二：做法

1.先将糯米粉加适量水制作成小糯米团,放入滚水中煮至浮起称为(粿粹)

2.将(粿粹)放入剩下糯米粉中慢慢加温水,揉至不沾手的糯米团

3.绿豆仁泡4小时放入电锅蒸熟,再放入调银颂理机打成泥倒入锅中.将细糖,盐,奶粉及奶油加入关小火不停搅拌至水收干.

4.取适量糯米团搓锋核郑成圆形压扁包入内氏基馅收口再搓圆.

5.汤圆放入电锅蒸

三：注意事项

和面的水不要太热，在25度就可以了。

怎样做花生汤圆

食材明细

主料

花生适量

猪油适量

糖适量

糯米粉适量

水适量

甜味口味

煮工艺

一小时耗时

普通难度

花生汤圆的做法步骤

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1

花生烤香，去皮。

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2

尽支皮的花生，可租塌以加些芝麻或者其它干果。

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3

将花生放进料理机，打碎。

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加上猪油，我这里弄错了，应该将猪油烧热，冲入花生碎，我是加了猪油后又小火加热了，还有就是这里的花生打的不够碎，做馅料口感不够好，

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正常情况下，拌好的料自然放凉或者冷藏放凉就可以包了。

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因为太粗，我又用料理机打的更碎了。这里还有一个问题，白糖的颗粒不要太大，最好用绵白糖，口感更好。馅料做好了，接下来看面团吧。

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7

糯米粉跟面粉不同，直接加冷水和面，成团后比较散，几乎没有延展性，直接包不好操作。我试着用开水和面，在那种刚烧开的水，效果不错。或者用开水和一半面，凉水和一半面，之后再揉均匀。今天和面的时候忘记了，直接加了冷水，所以用了这种方法补救，也很好用的。

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8

取一团和好的面团，放小锅里煮透。

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将煮好的面团和生面团揉在一起，也可以增加面团的延展性。

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这是揉好的面团。

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用手粘上面粉，将馅料团成小团。

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取一小团糯米面，团圆。

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捏成片儿。

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包上馅料，慢慢的收口。

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可以收出这样的小把把儿，这样更容易将汤圆团圆，小把把可以揪掉的。

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将汤圆团圆，整个操作过程中，如果面团粘水，都可以借干粉缓解。

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全部包好的汤圆，下锅煮着吃吧，汤圆下锅煮浮起来就可以了。

请问芝麻汤圆的做法？

黑芝麻汤圆的做法：

【食材】：猪板油150克、炒熟的黑芝麻300克、白糖100克、水磨糯米粉（超市出售的普通糯米粉也可）适量、开水适量。

下手，用力揉搓山肢，把猪板油全部揉搓进黑芝麻粉中，芝麻粉会变得比较有粘性，很润宴轿泽。然后把它再揉搓成大小均匀的球状，汤圆的馅心就完成了，可以一次多做些，放冰箱逗祥世冷冻成型后密封好，冷冻保存，可保存半年。

用筷子迅速搅拌，让开水把水磨糯米粉基本烫熟，但是不会十成熟，因为操作过程中会有热损。和好的糯米面团不用饧，揪下一块儿面团，揉圆，按一个小窝，把馅心放进去。煮开半锅清水，把汤圆下到锅中，浮起之后再煮两分钟即可关火开吃。

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